FILOSOFIE EN TERRITORIUM
Wanneer de lucht helder is, kunt u vanuit dit pre-Alpine amfitheater de hondshoge Venetiaanse torenspitsen en de sprankelende lagune zien. Wij zijn gevestigd in de weelderige Alta Marca Trevigiana, in een dicht netwerk van wijngaarden niet ver van de zee en zeer dicht bij de Dolomieten.
Mattia Ardenghi en Lorenzo Bormioli zorgen met echte passie voor hun rijen, doen dingen stap voor stap, respecteren de tijden en behoeften van de wijngaard met nauwgezette en voortdurende zoektocht naar elegantie en netheid in alle weiden: van wijnbereiding tot mousserende wijn. Elegantie die we vinden in alle brillen gesigneerd Ardenghi onbetwist symbool van Italiaanse Passie.
HET GRONDGEBIED
De wijngaarden, gelegen op de heuvels van Treviso, dringen hun wortels binnen in een goed gestructureerde, kleiachtige bodem, gelegen in de DOCG Conegliano Valdobbiadene: een gebied dat strikt wordt gereguleerd door specifieke voorschriften om een product van de hoogste kwaliteit te garanderen voor die bewonderaars die klaar zijn om zijn uitstekende reputatie te verspreiden.
Vanaf deze weelderige hellingen maakt Prosecco al zijn energie en transport vrij voor een heldere, levendige smaak, in staat om een terroir te interpreteren dat altijd is gewijd aan de verzorging van de wijnstok met betrekking tot een wijntraditie die in de loop van de tijd is geconsolideerd.
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
DOCG GEBIED
In 2008 werd het project om op de werelderfgoedlijst van UNESCO te staan geboren met als doel een buitengewoon wijnbouwlandschap te verbeteren, waar de heuvels zijn geborduurd met wijngaarden door de mens, die zo het milieu heeft behouden en een echt cultuurlandschap heeft gecreëerd.
Wijnbouw in het DOCG Conegliano Valdobbiadene-gebied is in staat geweest om perfect te integreren en te ontwikkelen in overeenstemming met de geografische, fysieke en klimatologische eigenaardigheden van het landschap, wat leidt tot een soort co-evolutie tussen menselijke activiteit en territorium.
TREVISO
DOC GEBIED
Door de eeuwen heen werd de productie van Prosecco volledig verlaten door de wijnmakers van de Triëst Karst en de Fiulano Collio, die zich in plaats daarvan langs de Venetiaanse heuvels ontwikkelden, met name in de provincie Treviso. De bodems die geschikt zijn voor de teelt van wijngaarden zijn die goed blootgesteld en gedraineerd en in elk perceel moeten er ten minste 2.300 wijnstokken per hectare zijn. De teelt- en planttechnieken zijn de “klassieke” die geen veranderingen in de kwaliteit van druiven en wijn veroorzaken, zonder te forceren.
PROSECCO
DOC GEBIED
De basisdruivensoort voor de productie van Prosecco, of het nu Spumante, Frizzante of nog steeds is, is de Glera die droge en goed gedraineerde bodems nodig heeft. Sinds 2009 strekt het DOC-gebied zich uit tussen de Venetiaanse provincies Treviso, Padua, Vicenza, Venetië en Belluno en voor alle provincies Friuli Venezia Giulia.
Gebieden die, elk voor zijn eigen eigenaardigheden, elkaar aanvullen bij het veroveren van de wereldmarkt met de meest populaire driekleurige bubbels ter wereld.
Ardenghi Prosecco
